平打ちの煮込みうどん「おっきりこみ」を名物として振興する一環で県が催した「わが家のおっきりこみコンテスト」の入賞メニューを桐生市内のうどん店２カ店が期間限定で提供している。
コンテストは小中学生を対象に２０１５年から始まり、第２回を昨年実施。公募のうち５点が入賞した。
このうち、境野町一丁目の「まつもとや」が「じゃがっこみ」（榛東中２年の間船はなさん考案）、新宿一丁目の「しみずや」が「洋風トマト煮込みおっきりこみうどん」（伊勢崎三中１年の竹田萌斗さん考案）をそれぞれ商品化した。
「じゃがっこみ」は、麺にジャガイモを練り込んだのが特徴で、まつもとやの西須一雅さん（４９）が約１カ月の試行錯誤の末、店で出せるレベルまで高めた。「ジャガイモを入れると切れやすくなり苦心した。配合を考え、風味や甘さが感じられ、切れない麺ができた」と話す。
しみずやはトマトを使ったメニューを手掛けている経験を生かした。元のレシピは豚肉入りだったが、清水利信さん（４８）が「より合うのは鶏肉」と変更。天ぷらで出すことにした。小麦は県産、ルッコラはみどり市産と地場の食材にこだわり、「丸ごと群馬を味わってほしい」と語る。
どちらも１０８０円（税込み）で提供。期間は、まつもとやが２月末までで平日４食限定、しみずやが３月末まで。
また、西須さんと清水さんは６日と２０日、東京・銀座の「ぐんまちゃん家」（ぐんま総合情報センター）でおっきりこみをＰＲする。しょうゆ味とトマト味をセットにし、６日は８０食、２０日は１００食を提供する。
２人は「郷土食のおっきりこみを広め、群馬に足を運んでほしい」と意気込む。
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